GABRIELA RAUCA-Pască cu smântână

 
gabriela rauca
 
 
Pască cu smântână
poezie dulce
 

Autor: GABRIELA RAUCA

 
 
Mai acum o săptămână
M-am gândit, ce-ar fi să fie,
Să fac pască cu smântână
Cu rețeta-n poezie.
 
Că tradiția o cere,
Dar și pofta este mare
S-o prepari de Înviere,
Și apoi a Înălțare.
 
Și-oi descrie cum se face,
Pas cu pas, fără de grabă,
Fiindc’ așa mie îmi place
Să descriu această treabă.
 
Iar ce ai în ea a pune,
Îți voi înșira pe dată,
Doar ingrediente bune
Într-o listă detaliată.
 
Zahăr, ouă și făină,
Iaurt, drojdie și sare,
Rom, ulei, sau margarină,
Și vanilie-n doză mare.
 
Și-ți mai spun, că cea mai bună
Umplutură preparată
E facută din smântână,
Cu vanilie aromată.
 
Mai întâi și-ntâi de toate,
Smântâna la scurs o pui,
Îndelung, dacă se poate,
De ai timp și grabă nu-i.
 
Într-o tavă-ncăpătoare
Pune mălai așezat,
Deasupra doua ștergare
Și smântână într-un strat!
 
Ore-n șir, apoi o lasă,
În cămară ca să stea,
Liniștită, pe o masă,
Pân’ s-a scurs zerul din ea!
 
Și-ntre timp, făr’ așteptare,
Te-apucă de frământat,
Chiar în prag de sărbătoare,
Pentru pască, un aluat!
 
Pune drojdia să crească,
Cu iaurt și zahăr tos,
Ca aluatul să dospească
Să devină mai pufos!
 
Iar maiaua preparată
În făină tu o pune
Și pe urmă lista toată
De ingrediente bune!
 
Un aluat apoi formează
Și îl ia la frământat
Pân’ se omogenizează
Și devine aerat!
 
Iar pe urmă, cu putere,
Îl izbește, cum îți place,
De-o sută de ori se cere
Și abia atunci dă-i pace!
 
Pune-l într-un vas pe masă,
La căldură, să dospească
Și acolo îl mai lasă
Până dublu o să crească!
 
Iar în timp ce el dospește,
Tu fă-ți mai departe treaba,
Umplutura pregătește,
Că n-ai timp să stai degeaba!
 
Într-un vas, destul de mare,
Pune ouăle, bătând
Cu zahăr un pic de sare
Și faină, rând pe rând!
 
Să mai pui, o să-ți rămână,
Când la urmă ai ajuns,
Vanilie și smântână
Ce, din timp, bine s-a scurs!
 
Din aluat, doar jumătate,
C’ un cuțit tu vei tăia,
Să-l întinzi, dacă se poate
Subțire, cu o vergea!
 
Apoi, foaia o așază,
Într-o formă tapetată,
Pe pereți, ca și la bază,
Cât mai bine îmbrăcată!
 
Compoziția de smântână,
Ce o ai pentru umplut,
Pune-o-n formă, nu prea plină,
Că mai are de crescut!
 
Pe deasupra o fardează
Cu un ou bătut ușor
Și pe urmă o așază,
La căldură, în cuptor!
 
Pune pasca să se coacă
La foc mediu, potolit
Și-ai să vezi cum o să-ți placă
Ce frumos s-a rumenit!
 
Când e gata o mai lasă,
Până bine e răcită,
Pe-o planșetă, pe o masă,
Ce din timp e pregatită!
 
Iar la marea sărbătoare,
Pe-un platou sa o așezi,
Tăiată în felioare,
Mici, sau mari, după cum crezi!
 
Să pui pe masa bogată,
Lângă drob și cozonaci,
Ouă roșii și salată,
Pasca ce acum o faci!
 
Gabriela Raucă
 
Ingrediente pentru aluat (2 – 3 păști):
1 Kg făină
250 / 300 g zahăr
3 ouă
500 ml iaurt sau lapte bătut
50 ml ulei
50 g drojdie proaspătă
1 pachețel drojdie uscată
vanilie
rom
stafide
puțină sare
Ingrediente pentru umplutură:
1,5 kg smântână
5 linguri făină
10 gălbenușuri
6 albușuri
300 g zahăr
vanilie
stafide
coajă de lămâie
un praf de sare
 
 

18 carti MIHAELA CD

Mai citește: 

Cum pot să mă înscriu în clubul GOLD al revistei tipărite PPSM?

Johnny Ciatlos Deak: Programul de promovare al scriitorilor și artiștilor români  contemporani   de pretutindeni  continua!

Asociația Academică a Cititorilor: Lista primilor 20 de scriitori clasici români în viață

Cum pot publica si eu in revista?

Invitație de participare la antologia ”STELARIS”-2024

Sărbătorind alături de maestrul GHEORGHE GHEORGHIU -70 de ani pe portativul vieții!

O Gala binecuvântată de Dumnezeu Gala Artelor EDIȚIA A 4-A -2023

Liliana Moldovan-Scriitoarea Titina Nica Țene și ale sale „Poezii alese”

Abonamente

Trei publicații ale editurii Globart Universum premiate de Liga Scriitorilor din Romania,pe anul 2023

Johnny Ciatlos Deak -Evenimentul DARURI DE SUFLET-lansarea cărții ”Cu sufletul în palmă”

Victor Roșianu-La cenaclul literar „Al.Florin Țene “-„Lumea trăiește prin femei-Icoana acesteia în literatură “

Ce mai e nou prin librărie?

EMISIUNI SALUT ROMANESC DIN MONTREAL-talk-show

Doneaza din suflet pentru sufletul tau

Abonament PENTRU CITITORI revista TIPARITA

Abonament 4 numere/an. A câștigat PREMIUL LIGII SCRIITORILOR DIN ROMANIA -” PUBLICATIA LITERARA A ANULUI 2023 ” Revista de colecție de o calitate excepțională, integral color, care cuprinde literatura, arta, interviuri, articole si evenimente culturale. Aboneaza-te si colecționează fiecare număr al revistei tipărite timp de un an pentru numai 75 dolari canadieni.

75,00 CAD

Doneaza din suflet pentru sufletul tau!

Vino alături de noi! Arata ca iti pasa! Sustine munca si seriozitatea de 4 ani a revistei noastre prin donația ta de azi! Nicio suma nu este prea mica sau prea mare! Prin donatia ta de azi ne vei ajuta sa continuam sa oferim bucurii pentru suflet romanilor din lumea intreaga! Sterge cifra 1 si scrie in locul ei suma pe care doresti sa o donezi! Iti multumim anticipat!

1,00 EUR

Precomandă -FEMEIA CARE A UITAT SĂ MAI PLÂNGĂ -format TIPĂRIT (Softcover)

Femeia care a uitat sa mai plângă este romanul care te acaparează și la care te mai gândești o vreme chiar dacă ai terminat de citit cartea. Acest roman este inspirat dintr-o poveste de viată reală, extrem de interesantă și palpitantă. Cartea va fi disponibila din luna septembrie 2023.Precomanda romanul înainte de lansare la un preț promoțional de 45$ în loc de 50$ și vei beneficia de livrare gratuita, un autograf din partea autoarei și un semn de carte.

45,00 CAD

ÎNDUMNEZEIRE TIPĂRITĂ (softcover)

ÎNDUMNEZEIRE este o carte de poezii în care Mihaela CD ne arata importanta de a ne trai viata frumos făcând pași către ascensiunea noastră spirituala, spre Indumnezeire. O carte care nu trebuie sa lipsească din biblioteca ta. Comanda cartea în format tipărit și beneficiază pentru un timp limitat de transport gratuit și un semn de carte cadou!

35,00 CAD


Descoperă mai multe la Poezii pentru sufletul meu

Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.

Un gând despre „GABRIELA RAUCA-Pască cu smântână

Lasă un comentariu

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.